{"product_id":"gelber-muskateller-koch","title":"Weingut Kastaniënberg | Gelber Muskateller | 0,75 L | 2025 | Duitsland | Pfalz | Biologisch","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eWijnhuis:\u003c\/strong\u003e Weingut Kastanienberg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Pfalz, Duitsland\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruivensoort:\u003c\/strong\u003e 100% Gelber Muskateller\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 10,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRijpingspotentieel:\u003c\/strong\u003e 2–3 jaar\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eWijngaard en terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe Gelber Muskateller van Weingut Kastanienberg komt uit de omgeving van \u003cstrong\u003eHainfeld in de Südpfalz\u003c\/strong\u003e, waar het milde klimaat en de vele zonuren uitstekende omstandigheden bieden voor de rijping van aromatische druivenrassen. Het familiebedrijf werkt biologisch en is sinds 2015 aangesloten bij Bioland. In de wijngaarden wordt veel aandacht besteed aan biodiversiteit, begroeiing tussen de wijnstokken en een gezond en levend bodemleven. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eRond Hainfeld komen verschillende bodemtypen voor, waaronder \u003cstrong\u003eleem met kalkafzettingen, kalksteen en kalkrijke löss\u003c\/strong\u003e. Deze bodems kunnen zowel water als voedingsstoffen goed vasthouden en dragen bij aan rijp fruit, structuur en mineraliteit in de wijnen. Kastanienberg vermeldt voor deze Gelber Muskateller geen specifieke wijngaard of bodem, waardoor een preciezere terroirtoewijzing niet is vast te stellen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDe Gelber Muskateller wordt gemaakt als een \u003cstrong\u003eliebliche witte wijn\u003c\/strong\u003e, waarbij een deel van de natuurlijke zoetheid behouden blijft. De wijn heeft \u003cstrong\u003e33,4 g\/l restsuiker\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met een relatief hoge zuurgraad van \u003cstrong\u003e7,1 g\/l\u003c\/strong\u003e. Hierdoor ontstaat een duidelijke maar frisse zoetheid: de zuren geven spanning en voorkomen dat de wijn zwaar of log wordt. Het alcoholpercentage blijft met \u003cstrong\u003e10,5%\u003c\/strong\u003e relatief laag. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder lichtgeel tot strogeel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Zeer aromatisch met uitgesproken tonen van roos, jasmijn, kruidige nootmuskaat en rijpe honingmeloen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht, aromatisch en duidelijk zoet met rijp geel fruit en florale tonen. De frisse zuren zorgen voor een mooie balans met de restzoetheid en geven de wijn levendigheid. Een toegankelijke en expressieve witte wijn met het kenmerkende aromatische karakter van Gelber Muskateller.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eWijn-spijs combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"\"\u003eAperitief\u003cbr\u003ePittige Aziatische gerechten\u003cbr\u003eThaise en Vietnamese gerechten\u003cbr\u003eSalades met fruit of een lichtzoete dressing\u003cbr\u003eZachte en romige kazen\u003cbr\u003eLichte fruitdesserts\u003cbr\u003eOf gewoon als gekoeld glas wijn voor de liefhebber van een zoetere witte wijn\u003c\/p\u003e","brand":"Foar de wyn wijnimport en proeverijen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59377922408773,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0806\/8225\/4661\/files\/GelberMuskatellerKoch.png?v=1789590447","url":"https:\/\/www.foardewyn.nl\/products\/gelber-muskateller-koch","provider":"Foar de wyn wijnimport en proeverijen","version":"1.0","type":"link"}