Antica Enotria
Met trots presenteren wij een bijzondere eigen import uit Zuid-Italië: Antica Enotria, een biologisch werkend familiebedrijf in het noorden van Puglia. In dit zonovergoten landschap, waar kalkrijke bodems en verkoelende zeewind samenkomen, werkt Antica Enotria al generaties lang vanuit respect voor land, traditie en authenticiteit.
Het domein is geworteld in de masseria-traditie, waarin wijnbouw onderdeel is van een breder, biologisch agrarisch geheel. Naast wijn worden hier ook olijven, tomaten, artisjokken, granen en peulvruchten verbouwd, allemaal met dezelfde aandacht voor biodiversiteit en het ritme van de seizoenen. Wijn is hier geen losstaand product, maar een natuurlijke expressie van het landschap en de mediterrane levenswijze.
Antica Enotria werkt bewust met lokale druivenrassen. Nero di Troia is een van de meest karaktervolle rode druiven van Puglia en staat bekend om zijn structuur, frisheid en kruidige diepgang. Fiano is een witte druif met aromatische finesse en spanning, die in het kustklimaat van Puglia elegantie en frisheid behoudt.
De Puglia Bianco, gemaakt van Falanghina en Fiano, vergist en rijpt op staal en toont een strogele kleur met aroma’s van tropisch fruit en citrus, aangevuld met frisse, zilte tonen die doen denken aan de zee. In de mond is de wijn evenwichtig, sapide en verfijnd, met een aangename lengte.
De Puglia Rosso, gemaakt van Nero di Troia en Primitivo, rijpt eveneens op staal en combineert aroma’s van kersen en bosvruchten met een zachte kruidigheid. In de mond is de wijn droog, soepel en elegant, met verfijnde tannines en een frisse, levendige structuur.
Puglia is een regio met een uitgesproken identiteit: warm en krachtig, maar altijd in balans door de invloed van wind en zee. Die combinatie van zon, bodem en traditie geeft de wijnen hun karakteristieke spanning en puurheid.
Voor Foar de wyn staat Antica Enotria symbool voor alles waar wij in geloven: kleinschalige familieproductie, biologische landbouw, focus op lokale druivenrassen en wijnen met een eerlijk, onderscheidend verhaal. Wij zijn er trots op deze producent exclusief aan onze klanten te mogen presenteren.