Ribote Dogliani DOCG "San Luigi" rood | Italië | 0,75 L | 2023

Label: D.O.C.G
Herkomst: Dogliani, een dorp in de Langhe regio in Piedmont.
Hoogte: 400 meter.
Klimaat: gematigd en zonnig.
Bodemsoort: Kalkrijk.
Druif: Dolcetto.
Dichtheid: Tussen 4000 en 5000 planten per hectare.
Opbrengst: 8000 kg per hectare.
Leeftijd wijnstokken: Tussen 25 en 30 jaar.
Oogst: September.
Productie: er wordt gebruik gemaakt van cement en rvs vaten.
Raffinage: botteling in Augustus. Daarna nog twee maanden rijping in de fles.
Kleur: robijn rood
Geur: delicaat, aangenaam fruitig.
Smaak: mooie balans, volle body.
Serveertemperatuur: 16-18 graden, de wijn komt het beste tot recht wanneer de fles een paar minuten voor gebruik ontkurkt wordt. 
Wijn spijs combinatie: Deze wijn combineert met een veelheid aan gerechten