Domaine Serre des Vignes Cuvée "La Dignerette" | Rosé | 0,75L | 2023 | Frankrijk

Momenteel nog in beperkte voorraad beschikbaar, nieuwe levering volgt!

Druivensoorten:  Grenache 85% Cinsault 15%

Geur en smaak: Deze wijn heeft een zeer mooie lichtroze kleur, met fuchsia-reflecties. De neus is intens, gekenmerkt door tonen van exotisch fruit, limoen en grapefruit, vermengd met tonen van wit fruit en perzik. De smaak is fris met mooie zuren, veel fruit, tonen van perzik, gedroogde abrikoos, een vetje, zoetigheid en een mooie lengte in de afdronk.

De geuren van kleine rode vruchten en de frisheid ervan combineren prachtig met de exotische keuken en zoete en hartige gerechten. Wat dacht u van een mooie viscurry of een eendenborst met honing. Ons favoriete recept is varkenswang met in rosé gemarineerde sinaasappel uit Serre des Vignes. Een prachtige rosé om zo van te genieten, op het terras is de wijn ook prachtig te combineren met een zeste van grapefruit of een scheutje crème de cassis. Dat is nog eens wat anders!

Serveertemperatuur: Deze wijn wordt bij voorkeur gedronken op 12°C

Rijpingscapaciteit: Wij adviseren deze wijn jong te drinken. 

Leeftijd van de wijnstokken: 3 tot 30 jaar

Wijnproductie: De druiven worden direct geperst, na het bezinken wordt vervolgens de droesem gefilterd. Koude gisting gedurende 15 dagen.

Terroir: steenachtige kalksteen waarvan de bodem voornamelijk bestaat uit fijne klei en grof zand, met lagen mergel en kalksteen in de ondergrond.

Oogst: Mechanische oogst