Domaine Serre des Vignes Cuvée "Loulys" | 0,75L | 2023 | Frankrijk

Momenteel nog in beperkte voorraad beschikbaar, nieuwe levering volgt!

Druivensoorten: Viognier 100%

Alcoholpercentage: 13,5%

Geur en smaak: Zeer mooie strogele kleur met gouden reflecties, helder. De neus is rijk en intens, met prachtige tonen van citrus en exotisch fruit, vermengd met tonen van wit fruit op siroop en tonen van vanillestokje. De smaak is rijk, evenwichtig; de witte vruchten zijn nog steeds aanwezig, met een zeer mooie zoetheid en een grote persistentie in de afdronk.

Deze wijn is geschikt als aperitief bij gegrilde vis, maar je kunt hem ook drinken bij wit vlees en geitenkaas. Het past uitstekend bij bereidingen op basis van truffels,
brouillade, truffelsalade, truffelrisotto. Het past ook heel goed bij een appeltaart-tatin.

Serveertemperatuur: Deze wijn wordt bij voorkeur gedronken op 14°C

Bewaarcapaciteit: Ons advies is om deze wijn 2 tot 3 jaar te bewaren.

Leeftijd van de wijnstokken:  5 tot 15 jaar

Terroir: steenachtige kalksteen waarvan de bodem voornamelijk bestaat uit fijne klei en grof zand, met lagen mergel en kalksteen in de ondergrond.

Oogst: Mechanische oogst

Wijnproductie: Voor de productie van deze wijn word gebruik gemaakt van roestvrijstalen tanks en houten vaten. De druiven worden direct geperst, gestript en vervolgens wordt de droesem gefilterd. Koude gisting gedurende 15 dagen. 15% van de wijn fermenteert ongeveer twee maanden in houten vaten, waardoor de fijne droesem kan worden geroerd.