Luigi Vico | Langhe DOC Barbera " Robur Vitae" rood | Italië | 0,75 L | 2022

ROBUR VITAE

De kracht van het leven. In het geval van Barbera de kracht van de wijnstok. Een wijnstok die de voorkeur geeft aan de zon, deze verwelkomt in de trossen en terugbrengt in het glas in een explosie van hints die weten te verrassen. Barbera is een vrouw en zo wordt zij voorgesteld: een vrouwenrank die energie en leven vrijgeeft. 

Wijnstok
100% Barbera
Gemeente: Grinzane Cavour
Ligging: Zuid-Zuidoost
Bodemkarakteristieken: zandsteen met mergel-kalkaders 
Plantafstand: 2,70 x 0,90 m
Trainingssysteem: Guyot, contra-leiboom, 4100 planten/ha
Leeftijd: 25-30 jaar
Opbrengst : 75 q/ha     
Alcohol: 13% vol.

Vinificatie
Oogstperiode: half oktober
Vinificatie: Selectie van de druiven in de wijngaard, gisting en maceratie gedurende ongeveer 15 dagen in roestvrijstalen containers, gevolgd door malolactische gisting in november.
Verfijning: Verfijning in Franse eikenhouten vaten van 10 hl voor 50%, voor 50% in tonneaux van 500 liter, rijpingsduur is 10 maanden, assemblage eind augustus, botteling in de herfst.

Parfumkenmerken
In de neus presenteert het volledig rijp fruit, met uitstekende frisse tonen. Intens robijnrode kleur met paarse reflecties.
Smaak: in de mond is de tannine licht, waardoor de klassieke kracht van Barbera behouden blijft, mede dankzij de aangename zuurgraad. 
Combinaties: het is een wijn die het verdient om zowel voor- als hoofdgerechten te begeleiden die hoog op smaak zijn.