Luigi Vico | Roero Arneis DOCG | Italië | Wit | 0,75L | 2024 |

Wijnhuis: Azienda Agricola Luigi Vico – Serralunga Casa Mia
Herkomst: Roero, Piemonte, Italië
Druivensoort: 100% Arneis
Inhoud: 75 cl
Alcohol: 13%
Serveertemperatuur: 8–10°C
Rijpingspotentieel: 2–3 jaar

Wijngaard en terroir

Deze Roero Arneis DOCG komt uit het heuvelachtige wijngebied Roero in Piemonte, vlak bij Alba. De wijngaarden liggen op zandige bodems met een klein aandeel klei en silt, wat bijdraagt aan een verfijnde structuur, frisse zuurgraad en elegante mineraliteit. De druivenstokken zijn gemiddeld 10–15 jaar oud, waardoor de wijn een mooie concentratie en balans krijgt.

Vinificatie

De oogst vindt plaats in de eerste tien dagen van september. De druiven worden zacht geperst en de most vergist bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waarbij contact met zuurstof wordt beperkt om de frisheid te behouden. De wijn rijpt minimaal 4 maanden sur lie, wat zorgt voor extra rondheid en complexiteit zonder het pure fruit te verliezen. 

Proefnotities

Kleur: Helder strogeel
Neus: Intense en persistente aroma’s van abrikoos, appel en een hint van kamille
Smaak: Droog, sapidig en fris met een mooie structuur en levendige zuurgraad. De elegante fruitigheid en delicate mineraliteit maken dit een klassieke en veelzijdige Arneis.

Wijn-spijs combinaties

Aperitief en lichte antipasti
Gerechten met witvis en schaal- & schelpdieren
Koude voorgerechten en salades
Gefrituurde gerechten
Zachte kazen