Domaine Serre des Vignes Cuvée "Les Perraches" | 0,75L | 2023 | Frankrijk | Biologisch

Druivensoorten: Roussanne 40 %, Marsanne 40 %, Grenache blanc 20 %

Geur en smaak: Lichte, lichtgouden kleur met groene schitteringen. De neus heeft
bloemige aroma's van linde, vermengd met citrusvruchten en limoen. De smaak is fris, fruitig, mooi rond, met een mooie afdronk met minerale tonen.

Door zijn mineraliteit past deze wijn goed bij vis en andere schaaldieren. Dankzij zijn frisheid benadrukt en versterkt deze wijn de aroma's van in olijfolie gegrilde vis. Hij past goed bij een schaal met zeevruchten, verse geitenkaas of gewoon als aperitief.

Serveertemperatuur: Deze wijn wordt bij voorkeur gedronken op 12°C

Leeftijd van de wijnstokken: 3 tot 8 jaar

Wijnproductie: De druiven worden direct geperst, na het bezinken wordt vervolgens de droesem gefilterd. Koude gisting gedurende 15 dagen.

Terroir: Kalkrijke, steenachtige bodem die voornamelijk bestaat uit
fijne klei en grof zand, met lagen mergel en kalksteen in de ondergrond.

Alcoholgehalte: 13 %

Teeltmethode: Cordon de Royat palissé

Oogst: Mechanische oogst