Ruhlmann Schutz Gewurztraminer Vieilles Vignes | Frankrijk | Elzas | wit | 0,75 L | 2023 | Biologisch

Gewurztraminer Vieilles Vignes

Wijnhuis: Ruhlmann-Schutz
Herkomst: Elzas, Frankrijk
Druivensoort: 100% Gewurztraminer
Inhoud: 75 cl
Serveertemperatuur: 8–10°C
Rijpingspotentieel: 2 tot 6 jaar

Wijngaard & Terroir

Deze wijn is afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken, aangeplant op een bodem rijk aan klei en kalksteen. De diepgewortelde stokken geven lage opbrengsten van kleine, geconcentreerde druiven, wat bijdraagt aan de intensiteit en diepgang van de wijn.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na de oogst worden de hele trossen zachtjes pneumatisch geperst. De gisting verloopt op traditionele wijze, onder temperatuurcontrole, gevolgd door rijping in roestvrijstalen vaten om de aromatische expressie te behouden.

Proefnotities

• Kleur: Goudgeel met een subtiele roze zweem en elegante schittering

• Neus: Expressieve en florale aroma’s van roos, viooltjes en dennen, gevolgd door krachtige, kruidige en exotische tonen

• Smaak: Vol en evenwichtig met een zachte, uitnodigende aanzet. In de mond ontwikkelen zich rijke smaken van specerijen, viooltjes en tropisch fruit. Een krachtige, ronde wijn met lange afdronk.

Wijn-spijscombinatie

Deze karaktervolle Gewurztraminer is uitstekend als aperitief of juist als afsluiter van een maaltijd. Perfect te combineren met:

• Foie gras

• Pittige en gekruide gerechten (bijvoorbeeld Aziatische keuken)

• Krachtige kazen zoals blauwe kaas of Munster

Een rijke en aromatische Elzasser wijn die finesse en intensiteit perfect weet te combineren.