Ruhlmann Schutz Pinot Noir | Frankrijk | Elzas | rood | 0,75 L | 2023 | Biologisch

Pinot Noir – Cuvée Mosaïque

Wijnhuis: Ruhlmann-Schutz
Herkomst: Elzas, Frankrijk
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Inhoud: 75 cl
Serveertemperatuur: 8–10°C
Rijpingspotentieel: tot 5 jaar

Wijngaard & Terroir

De Pinot Noir druiven voor deze cuvée groeien op een kalkrijke kleibodem. Dankzij de diepe worteling van de wijnstokken is de plant goed bestand tegen droogte, wat zorgt voor gezonde en geconcentreerde druiven.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst. Na ontsteling ondergaan ze een langdurige schilweking (maceratie) om extra kleur, structuur en aroma te onttrekken. De fermentatie vindt plaats onder temperatuurcontrole en de rijping geschiedt in vaten, om de finesse van de wijn te verfijnen.

Proefnotities

• Kleur: Diep robijnrood met een elegante glans

• Neus: Rijpe en expressieve aroma’s van rood fruit zoals framboos, rode bes en zwarte bes, met een subtiel wildaccent

• Smaak: Soepele en elegante aanzet, met een verfijnde balans tussen rood fruit en een licht kruidige, aardse ondertoon. Een wijn met lengte en karakter.

Wijn-spijscombinatie

Deze verfijnde Pinot Noir is zeer veelzijdig aan tafel. Heerlijk in combinatie met:

• Gegrild of geroosterd vlees

• Wildgerechten

• Aziatische keuken (zoals Pekingeend of kruidige wokgerechten)

• Charcuterie of een koude maaltijd met gevogelte

Een elegante Elzasser Pinot Noir met diepgang, fruit en verfijnde structuur. Een ideale rode wijn voor liefhebbers van frisheid én karakter.